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恋味: 味在舌尖心无间
/李韬
作者
李韬
价格
CNY49.00
出版者
上海社会科学院出版社
索书号
TS971.2(2)/4052
ISBN
978-7-5520-2917-8
分类号
TS971.2(2)
页数
171页
出版日期
20190101
出版地
上海
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:本书分为十个专题,讲述美食与一地风土的关联,在食知味、饮合德的人文高度观照下,展开豆之精华、食在丰腴、河海之鲜、水土鲜蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地风味、元气谷物、原野牛羊中的真味。
附注提要
本书分为十个专题,讲述美食与一地风土的关联,在食知味、饮合德的人文高度观照下,展开豆之精华、食在丰腴、河海之鲜、水土鲜蔬、醍醐蛋乳、天之禽羽、一地风味、元气谷物、原野牛羊中的真味。
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