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巧克力轻烘焙
/(日)村吉雅之, 戴枫
作者
(日)村吉雅之,
戴枫
价格
CNY49.00
出版者
北京美术摄影出版社
索书号
TS246.5/4447
ISBN
978-7-5592-0269-7
分类号
TS246.5
页数
87页
出版日期
20190101
出版地
北京
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:本书是作者多年来制作巧克力糕点的心得,内容涵盖了滴曲奇、雪球、司康饼、布朗尼、玛芬、磅蛋糕、法式巧克力蛋糕等烘焙中的工序。
附注提要
本书是作者多年来制作巧克力糕点的心得,内容涵盖了滴曲奇、雪球、司康饼、布朗尼、玛芬、磅蛋糕、法式巧克力蛋糕等烘焙中的工序。
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