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川菜食经
/兰明路
作者
兰明路
价格
CNY168.00
出版者
吉林科学技术出版社
索书号
TS972.117/8066
ISBN
978-7-5578-3604-7
分类号
TS972.117
页数
335页
出版日期
20180101
出版地
长春
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:本书从老菜谱中精选最有代表性的川菜，请正宗的川菜传人——兰明路，详细解读每一道川菜的来龙去脉，从凉菜、热菜到点心，用文字记录下来源、做法，正本清源。全书主打传统川菜，还原川菜本味。
附注提要
本书从老菜谱中精选最有代表性的川菜，请正宗的川菜传人——兰明路，详细解读每一道川菜的来龙去脉，从凉菜、热菜到点心，用文字记录下来源、做法，正本清源。全书主打传统川菜，还原川菜本味。
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馆藏信息
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卷册说明
登录号
1
TS972.117/8066
KT0960032
KT
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20190625
20230912
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TS972.117/8066
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KT
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