韩国人的餐桌/韩国KBS《韩国人的餐桌》制作组, 洪微微,(韩)韩亚仁
附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书以“天”“地”“人”为轴,全面介绍了韩国的饮食文化。“天”,记录着韩国的四季风光;“地”记录各地的山珍海味;“人”记录了传承精湛厨艺的美食制作者。全书共分为“故乡的味道”“自热的味道”“时间的味道”“时代的味道”四章,讲述了全国各地的新鲜食材、薪火相传的烹饪方法,以及人们对食物的态度。在每一篇的后面,还附有一篇韩国美食评论家黄桥益的随笔。
附注提要
本书以“天”“地”“人”为轴,全面介绍了韩国的饮食文化。“天”,记录着韩国的四季风光;“地”记录各地的山珍海味;“人”记录了传承精湛厨艺的美食制作者。全书共分为“故乡的味道”“自热的味道”“时间的味道”“时代的味道”四章,讲述了全国各地的新鲜食材、薪火相传的烹饪方法,以及人们对食物的态度。在每一篇的后面,还附有一篇韩国美食评论家黄桥益的随笔。