附件:设置1:郝鲁江设置2:设置3:本书作者以《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准》有关食品微生物学检验方法为依据, 注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接和食品微生物检验原理与技能的结合。全书主要具体内容涉及到食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置、现代食品微生物检验新进展等。全书由郝鲁江副教授, 结合多年的一线教学经验和实践总结而成。
附注提要
本书作者以《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准》有关食品微生物学检验方法为依据, 注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接和食品微生物检验原理与技能的结合。全书主要具体内容涉及到食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置、现代食品微生物检验新进展等。全书由郝鲁江副教授, 结合多年的一线教学经验和实践总结而成。