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日式手感极品和风面包
/李志豪
作者
李志豪
价格
CNY59.80
出版者
福建科学技术出版社
索书号
TS213.21/4040
ISBN
978-7-5335-5705-8
分类号
TS213.21
页数
175页
出版日期
20180101
出版地
福州
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:本书作者先对材料、发酵等原理做了富于经验的总结;而后介绍了52款配方,书中亦融合介绍面包在日本的历史、文化,让你更得感受和风美味。
附注提要
本书作者先对材料、发酵等原理做了富于经验的总结;而后介绍了52款配方,书中亦融合介绍面包在日本的历史、文化,让你更得感受和风美味。
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