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大师绝味 经典渝菜/潘恋

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  • 设置4:本书介绍了100道大师经典渝菜，“制作秘决”告诉您烹饪过程中不传递秘技；“妙厨笔记”将告诉您烹调、食材、火候等方面的心得。在讲完渝菜历史、调味等知识后，介绍了非吃不可经典渝菜、街头巷尾绝味江湖菜、绝世美味特色渝菜三部分。
    • 附注提要
    本书介绍了100道大师经典渝菜，“制作秘决”告诉您烹饪过程中不传递秘技；“妙厨笔记”将告诉您烹调、食材、火候等方面的心得。在讲完渝菜历史、调味等知识后，介绍了非吃不可经典渝菜、街头巷尾绝味江湖菜、绝世美味特色渝菜三部分。
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    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.182.71/3200 KT0916036 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS972.182.71/3200 KT0916035 KT 四季柔光酒店纂塘店 入藏 借阅 0
    3 TS972.182.71/3200 KT0916034 KT 建工社区和合轩分馆 入藏 借阅 0
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