附件:设置1:设置2:设置3:设置4:本书通过讲述作者从面包店辞职后，寻找到一个山明水秀的小山村，开始制作自己的无添加的面包的经历，借腐烂的经济和与菌类共生等理念来表达日本职人的内心所真正追求的职人信念。原本在30岁之前一直过着浑浑噩噩生活的作者，因与天然菌和面包的相遇走上了一条通往田间的道路。他的田间面包店远近闻名,皆因他从不为了赚取利润而使用各种对人体有害的添加剂。他从发酵菌类开始亲自培养,亲身尝试，只为制作出口感最好又安全无害的面包。作者描写了自己发奋的人生经验及心路历程，同时也倡导人们亲近自然追求内心安定的生活方式。
附注提要
本书通过讲述作者从面包店辞职后，寻找到一个山明水秀的小山村，开始制作自己的无添加的面包的经历，借腐烂的经济和与菌类共生等理念来表达日本职人的内心所真正追求的职人信念。原本在30岁之前一直过着浑浑噩噩生活的作者，因与天然菌和面包的相遇走上了一条通往田间的道路。他的田间面包店远近闻名,皆因他从不为了赚取利润而使用各种对人体有害的添加剂。他从发酵菌类开始亲自培养,亲身尝试，只为制作出口感最好又安全无害的面包。作者描写了自己发奋的人生经验及心路历程，同时也倡导人们亲近自然追求内心安定的生活方式。