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学1道会3道: 家常菜300道/朱莉(Julie),朱莉娅(Julia)

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  • 设置4:本书最大的特色是“1煮2得”,首先从1种菜肴的示范中,逐步地讲解食材的处理方法、烹饪技巧和注意事项,从零开始学习菜肴的制作方法,还可以从80个“烹饪常识课”中了解多种食材的处理和保存诀窍等;之后,每种示范菜肴后面搭配了2个食材相同、技法相似的食谱,让你在反复练习之余亦不觉乏味。
  • 附注提要
    本书最大的特色是“1煮2得”,首先从1种菜肴的示范中,逐步地讲解食材的处理方法、烹饪技巧和注意事项,从零开始学习菜肴的制作方法,还可以从80个“烹饪常识课”中了解多种食材的处理和保存诀窍等;之后,每种示范菜肴后面搭配了2个食材相同、技法相似的食谱,让你在反复练习之余亦不觉乏味。
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