正在加载图片,请稍后......

川西饮食文化研究/蒋英

  • 附件:
  • 设置1:
  • 设置2:
  • 设置3:
  • 设置4:本书从川西少数民族与以川菜为代表的汉族饮食文化交流和变迁的角度,运用民族学、人类学、社会学、历史学、经济学等学科的一些理论和方法,研究在现代社会背景下,民族间饮食文化的交流和变迁,进而探讨在现代社会发展中如何保护和传承传统饮食文化,并使之不断发展创新。
  • 附注提要
    本书从川西少数民族与以川菜为代表的汉族饮食文化交流和变迁的角度,运用民族学、人类学、社会学、历史学、经济学等学科的一些理论和方法,研究在现代社会背景下,民族间饮食文化的交流和变迁,进而探讨在现代社会发展中如何保护和传承传统饮食文化,并使之不断发展创新。
    目录
    暂无目录
    (0)|| (0)

    手机二维条形码

    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS971.22/4444 KT0874872 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    2 TS971.22/4444 KT0874871 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    3 TS971.22/4444 KT0874870 KT 保存本库 入藏 保存 0