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餐桌上的香料百科
/好吃研究室
作者
好吃研究室
价格
CNY92.00
出版者
华夏出版社
索书号
TS264.3/4761
ISBN
978-7-5080-9298-0
分类号
TS264.3
页数
373页
出版日期
20180101
出版地
北京
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:本书分四个地域，介绍了在欧美、东南亚、印度以及台湾地区常用的60多种香料，涵盖每一种香料的应用和保存方法、产地信息，以及形似香料的辨析，并附有上百种经典菜谱以供大家一一实践。
附注提要
本书分四个地域，介绍了在欧美、东南亚、印度以及台湾地区常用的60多种香料，涵盖每一种香料的应用和保存方法、产地信息，以及形似香料的辨析，并附有上百种经典菜谱以供大家一一实践。
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