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幸荣老师的烘焙教室: 面包
/(日)幸荣, 王宇佳
作者
(日)幸荣,
王宇佳
价格
CNY36.00
出版者
南海出版公司
索书号
TS213.2/4044.4
ISBN
978-7-5442-8940-5
分类号
TS213.2
页数
89页
出版日期
20170101
出版地
海口
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:本书主要介绍不使用黄油和鸡蛋,在接近室温条件下如何制作美味面包。酵母使用量不到通常条件下的一半,因此面坯能慢悠悠地发酵,适合对面包制作不太熟悉,也不擅长发酵面包的烘焙爱好者。
附注提要
本书主要介绍不使用黄油和鸡蛋,在接近室温条件下如何制作美味面包。酵母使用量不到通常条件下的一半,因此面坯能慢悠悠地发酵,适合对面包制作不太熟悉,也不擅长发酵面包的烘焙爱好者。
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1
TS213.2/4044.4
KT0873336
KT
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KT0873335
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富民县分馆
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20221205
20330220
借阅
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3
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KT0873334
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