附件:设置1:周白霞设置2:设置3:本书深入浅出地解读了食品安全的基础知识，结合近年来发生的食品安全事件典型案例，简要分析了有毒有害食品的危害以及致病原因，站在普通大众的视角，从食品的选购、鉴别以及储存等方面阐述了如何有效防范与应对食品安全问题、各类食物中毒以及日常食材搭配禁忌等内容。
附注提要
本书深入浅出地解读了食品安全的基础知识，结合近年来发生的食品安全事件典型案例，简要分析了有毒有害食品的危害以及致病原因，站在普通大众的视角，从食品的选购、鉴别以及储存等方面阐述了如何有效防范与应对食品安全问题、各类食物中毒以及日常食材搭配禁忌等内容。