糕饼馅料/曲致瑞，王玉强

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设置3:本书系统梳理了自先秦至今的我国糕饼馅料的发展历史，同时，对馅料制作工艺、馅料应用等做了细致深入的阐述。全书共七章，内容包括：馅料的前世今生、传统馅料的三大件、五彩缤纷的糕饼馅料等。

附注提要

本书系统梳理了自先秦至今的我国糕饼馅料的发展历史，同时，对馅料制作工艺、馅料应用等做了细致深入的阐述。全书共七章，内容包括：馅料的前世今生、传统馅料的三大件、五彩缤纷的糕饼馅料等。

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馆藏信息

序号	索书号	码号定位	层架信息	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	卷册说明
1	TS213.23/5511	KT0910084		昆明市检察院分馆	入藏