附件:设置1:朱洪朗设置2:设置3:本书分两个模块，中餐冷拼制作模块分为中餐冷拼基础知识、中餐冷拼制作实训；菜肴盘饰制作模块分为菜肴盘饰基础知识、果酱画造型盘饰制作实训、蔬果造型盘饰制作实训）、巧克力造型盘饰制作实训、奶油造型盘饰制作实训、其他造型盘饰制作实训。
附注提要
本书分两个模块，中餐冷拼制作模块分为中餐冷拼基础知识、中餐冷拼制作实训；菜肴盘饰制作模块分为菜肴盘饰基础知识、果酱画造型盘饰制作实训、蔬果造型盘饰制作实训）、巧克力造型盘饰制作实训、奶油造型盘饰制作实训、其他造型盘饰制作实训。