米其林餐厅主厨教你做法式甜点/(英)威尔·托伦特(Torrent, Will), 陶尚芸

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设置3:本书从基础入手，告诉大家该如何准备制作法式甜点的主要底料，如塔皮、甜料、布列塔尼面团、泡芙面团、早餐牛角包、布丁馅、布丁蛋糕、杏仁糊、巧克力酱等，从而自行研制各种西点制作方法。

附注提要

本书从基础入手，告诉大家该如何准备制作法式甜点的主要底料，如塔皮、甜料、布列塔尼面团、泡芙面团、早餐牛角包、布丁馅、布丁蛋糕、杏仁糊、巧克力酱等，从而自行研制各种西点制作方法。

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馆藏信息

序号	索书号	码号定位	层架信息	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	卷册说明
1	TS972.134/5222	KT0862320		南市警营分馆	入藏