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中国传统工艺全集. 第二辑. 农畜矿产品加工/路甬祥, 周嘉华, 李劲松, 关晓武

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    本书共6章，介绍了六种农畜矿产品包括食盐、食用油、糖、茶、酒、皮革加工的工艺，其作者系各领域的专家学者。
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