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蓝瓶咖啡的匠艺: 种植,烘焙,冲煮和食谱
/詹姆斯·费里曼,凯特琳·费里曼,塔拉·杜根, 梁倩
作者
詹姆斯·费里曼,凯特琳·费里曼,塔拉·杜根,
梁倩
价格
CNY116.00
出版者
中信出版集团股份有限公司
索书号
TS971.23/5566
ISBN
978-7-5086-6229-9
分类号
TS971.23
页数
229页
出版日期
20160101
出版地
北京
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:本书诠释了咖啡豆从种植园到杯中的完整旅程,探索咖啡豆蕴含的恩惠,以及环球寻找咖啡生豆错综复杂的步骤。书中收录了超过30个创造性的食谱,包括藏红花香草裂纹小圆饼,阿芙佳朵伴烟熏杏仁冰淇淋,意式咖啡奶冻等等。展现了咖啡从刚刚采摘的果实到完美饮品的一生旅程。
附注提要
本书诠释了咖啡豆从种植园到杯中的完整旅程,探索咖啡豆蕴含的恩惠,以及环球寻找咖啡生豆错综复杂的步骤。书中收录了超过30个创造性的食谱,包括藏红花香草裂纹小圆饼,阿芙佳朵伴烟熏杏仁冰淇淋,意式咖啡奶冻等等。展现了咖啡从刚刚采摘的果实到完美饮品的一生旅程。
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