返回检索首页
正在加载图片，请稍后......

中式烹调技艺/朱宝鼎，李军

  • 附件:
  • 设置1:
  • 设置2:李军
  • 设置3:
  • 设置4:本书内容包括中式烹调概述、鲜活烹饪原料的初步加工、刀工刀法和勺工技艺、配菜、火候、调味、制汤、热菜烹调方法、热菜装盘、筵席知识等。
    • 附注提要
    本书内容包括中式烹调概述、鲜活烹饪原料的初步加工、刀工刀法和勺工技艺、配菜、火候、调味、制汤、热菜烹调方法、热菜装盘、筵席知识等。
    目录
    暂无目录
    (0)|| (0)

    手机二维条形码

    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.117/2536 KT0327499 KT 保存本库 入藏 保存 0
    相关链接：