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美食与健康
/吴祖芳
作者
吴祖芳
价格
CNY39.00
出版者
浙江大学出版社
索书号
R151.4/6034
ISBN
978-7-308-13887-1
分类号
R151.4
页数
286页
出版日期
20140101
出版地
杭州
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:本书共分为四篇,包括:美食与养生概论、美食色香味的化学基础、美食的原料基础与中国传统美食、美食养生原理与案例。
附注提要
本书共分为四篇,包括:美食与养生概论、美食色香味的化学基础、美食的原料基础与中国传统美食、美食养生原理与案例。
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