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肉类小食品生产/曾洁，马汉军

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  • 设置4:本书阐述了肉类休闲食品生产中常用的原辅料、各种肉类休闲食品生产工艺与配方，并介绍了贮藏、加工方法等内容，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。
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    本书阐述了肉类休闲食品生产中常用的原辅料、各种肉类休闲食品生产工艺与配方，并介绍了贮藏、加工方法等内容，穿插论述了加工过程中必不可少的相关理论知识。
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    1 TS251.5/8034 KT0742379 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS251.5/8034 KT0742378 KT 昆明市五华区闻华中学 入藏 借阅 0
    3 TS251.5/8034 KT0742377 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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