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中国食物药用大典/谭兴贵,谭楣,邓沂

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  • 设置4:本书既搜集了历代文献中食物药用文献资料,又收录了食物实验研究、临床应用、药理研究、营养成分等现代成果。全书共收录饮水、粮食、豆、油、蔬菜、野菜、海菜、食用菌、果品、畜肉、禽肉、奶蛋、水产、调味品、饮料、花卉等16类食物。
  • 附注提要
    本书既搜集了历代文献中食物药用文献资料,又收录了食物实验研究、临床应用、药理研究、营养成分等现代成果。全书共收录饮水、粮食、豆、油、蔬菜、野菜、海菜、食用菌、果品、畜肉、禽肉、奶蛋、水产、调味品、饮料、花卉等16类食物。
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