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肉禽蛋知识问答
/国家标准化管理委员会组织, 国标准出版社组织, 李怀林
作者
国家标准化管理委员会组织,
国标准出版社组织,
李怀林
价格
CNY15.00
出版者
中国标准出版社
索书号
TS251/6034
ISBN
978-7-5066-6128-7
分类号
TS251
页数
19,151页
出版日期
20110101
出版地
北京
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:本书回答了有关肉、禽、蛋食品的主要标准、屠宰和加工的安全与卫生、储存与运输、营养与饮食及科学鉴别和选购等问题。
附注提要
本书回答了有关肉、禽、蛋食品的主要标准、屠宰和加工的安全与卫生、储存与运输、营养与饮食及科学鉴别和选购等问题。
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