附件:设置1:设置2:设置3:本书结合2013年以来我国酒店餐饮业消费方式和客流的变化，从三个层面回答了酒店餐饮管理人员关心的经营问题：第一阶，顺应市场，再造服务流程，用改进服务和模式创新吸引顾客；第二阶，苦练内功，向菜品创新和节约成本要效益；第三阶，用互联网思维做餐饮，掌握新技术，弄懂新模式。三个层面循序渐进，给酒店餐饮经理出谋划策，帮助酒店餐饮部门走出市场困境。
附注提要
本书结合2013年以来我国酒店餐饮业消费方式和客流的变化，从三个层面回答了酒店餐饮管理人员关心的经营问题：第一阶，顺应市场，再造服务流程，用改进服务和模式创新吸引顾客；第二阶，苦练内功，向菜品创新和节约成本要效益；第三阶，用互联网思维做餐饮，掌握新技术，弄懂新模式。三个层面循序渐进，给酒店餐饮经理出谋划策，帮助酒店餐饮部门走出市场困境。