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百姓汤6000例
/陈志田
作者
陈志田
价格
CNY29.80
出版者
重庆出版社
索书号
TS972.122/7446\3
ISBN
978-7-229-08320-5
分类号
TS972.122
页数
12,240页
出版日期
20140101
出版地
重庆
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:本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧6000例,包括健康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤五大类汤品。书中分类介绍了食材的营养价值,刀工技法,搭配建议等,详细介绍了每道汤品的主材、配料、技巧和制作过程。
附注提要
本书介绍了百姓可以烹饪汤品的方法和技巧6000例,包括健康素菜汤、美味畜肉汤、营养禽蛋汤、鲜美水产汤、甘润甜品汤五大类汤品。书中分类介绍了食材的营养价值,刀工技法,搭配建议等,详细介绍了每道汤品的主材、配料、技巧和制作过程。
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