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发酵技术
/胡斌杰，胡莉娟，公维庶
作者
胡斌杰，胡莉娟，公维庶
价格
CNY34.80
出版者
华中科技大学出版社
索书号
TQ92/4704
ISBN
978-7-5609-7408-8
分类号
TQ92
页数
317页
出版日期
20120101
出版地
武汉
附件
:
设置1
:胡斌杰
设置2
:胡莉娟
设置3
:本书分为七个模块，包括调味品的生产模块、酒类的生产模块、乳制品及有机酸发酵技术模块、药物类发酵技术模块、酶制剂的发酵模块和新型发酵技术模块等内容。
附注提要
本书分为七个模块，包括调味品的生产模块、酒类的生产模块、乳制品及有机酸发酵技术模块、药物类发酵技术模块、酶制剂的发酵模块和新型发酵技术模块等内容。
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馆藏信息
序号
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卷册说明
1
TQ92/4704
KT0709034
昆明市五华区闻华中学
入藏
2
TQ92/4704
KT0709033
外借部35架B面6列4层
外借开架
入藏
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