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中式包点食品加工技术/于新，赵美美

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  • 设置4:本书介绍了194种咸味荤馅包子、57种甜味荤菜包子、58种汤包、50种煎炸烤包子、47种花型包子和50种其他包子；明确了每种包点食品的原料与配方、加工工艺和产品特色等。
    • 附注提要
    本书介绍了194种咸味荤馅包子、57种甜味荤菜包子、58种汤包、50种煎炸烤包子、47种花型包子和50种其他包子；明确了每种包点食品的原料与配方、加工工艺和产品特色等。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS972.116/1002 KT0707100 KT 昆明市检察院分馆 入藏 借阅 0
    2 TS972.116/1002 KT0707099 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    3 TS972.116/1002 KT0707098 KT 保存本库 入藏 保存 0
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