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食品安全与日常饮食
/胡小松，陈芳，沈群
作者
胡小松，陈芳，沈群
价格
CNY27.00
出版者
中国农业大学出版社
索书号
TS201.6/4794
ISBN
978-7-5655-0086-2
分类号
TS201.6
页数
302页
出版日期
20100101
出版地
北京
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:本书从食品供应链全过程中影响食品安全的因素出发，系统地梳理出食品供应链各环节的食品安全风险以及预防和控制的方法。全书内容除绪论外分为4篇12章。
附注提要
本书从食品供应链全过程中影响食品安全的因素出发，系统地梳理出食品供应链各环节的食品安全风险以及预防和控制的方法。全书内容除绪论外分为4篇12章。
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