返回检索首页
正在加载图片，请稍后......

现代乳制品加工技术/马兆瑞，秦立虎

  • 附件:
  • 设置1:
  • 设置2:秦立虎
  • 设置3:
  • 设置4:本书介绍了原料乳生产基础知识、牛乳的化学组成及理化特性、乳中的微生物、原料乳的验收和贮存、液态乳制品加工技术、乳粉加工技术、酸乳加工技术等九部分内容。
    • 附注提要
    本书介绍了原料乳生产基础知识、牛乳的化学组成及理化特性、乳中的微生物、原料乳的验收和贮存、液态乳制品加工技术、乳粉加工技术、酸乳加工技术等九部分内容。
    目录
    暂无目录
    (0)|| (0)

    手机二维条形码

    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS252.4/7731 KT0701471 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS252.4/7731 KT0701470 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    相关链接：