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食物与厨艺: 面食·酱料·甜点·饮料/(美)哈洛德·马基(Harold McGee), 蔡承志

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  • 设置4:本书作者通过“奶蛋肉鱼”“蔬果香料谷物”“面食酱料甜点饮料”三部曲依次为读者揭示了食物与厨艺间的美妙关系。
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    本书作者通过“奶蛋肉鱼”“蔬果香料谷物”“面食酱料甜点饮料”三部曲依次为读者揭示了食物与厨艺间的美妙关系。
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    馆藏信息
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    1 TS972.1/7744.2 KT0807246 KT 外借书库 入藏 借阅 0
    2 TS972.1/7744.2 KT0807245 KT 保存本库 入藏 保存 0
    3 TS972.1/7744.2 KT0807244 KT 建工社区和合轩分馆 入藏 借阅 0
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