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就是爱吃肉
/黄春慧
作者
黄春慧
价格
CNY36.00
出版者
中国纺织出版社
索书号
TS251.4/4455
ISBN
978-7-5064-9609-4
分类号
TS251.4
页数
127页
出版日期
20130101
出版地
北京
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:本书详细描述了多种肉制品加工方法，分为调理&冷热卤类、腌渍&腊肉类、烧烤&烟熏类、干燥类以及乳化类。
附注提要
本书详细描述了多种肉制品加工方法，分为调理&冷热卤类、腌渍&腊肉类、烧烤&烟熏类、干燥类以及乳化类。
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