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水果拼盘制作详解
/张波
作者
张波
价格
CNY33.00
出版者
福建科学技术出版社
索书号
TS972.114/1234
ISBN
978-7-5335-3773-9
分类号
TS972.114
页数
108页
出版日期
20110101
出版地
福州
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:本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花,适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。
附注提要
本书介绍了水果选购、基本切法、净水果盘、草花拼盘、什锦拼盘和雕花,适用于KTV、酒吧、酒店、家庭等的水果出品。
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TS972.114/1234
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