近代上海饭店与菜场/唐艳香，褚晓琦

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设置3:本书将饭店放在上海城市发展的脉络里，研究其与上海城市发展、城市空间拓展、城市功能分区、城市生活的关系。菜场是近代城市社会发展的产物，它的设立、发展和完善的过程，反映了近代上海城市社会的变迁。

附注提要

本书将饭店放在上海城市发展的脉络里，研究其与上海城市发展、城市空间拓展、城市功能分区、城市生活的关系。菜场是近代城市社会发展的产物，它的设立、发展和完善的过程，反映了近代上海城市社会的变迁。

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