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滇菜魅首: 宜良烧鸭
/郑祖荣
作者
郑祖荣
价格
CNY30.00
出版者
云南人民出版社
索书号
TS972.182.744/8734
ISBN
978-7-222-08761-3
分类号
TS972.182.744
页数
156页
出版日期
20110101
出版地
昆明
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:本书介绍了宜良烧鸭的诞生、历史源流、发展现状。作者结合一些古今文人对烧鸭美食的热爱和趣闻的生动描写,详尽介绍了宜良烧鸭的制作方法和其传承人的源流掌故,是一本视角独到,文化底蕴深厚的介绍宜良烧鸭美食的趣味性读物。
附注提要
本书介绍了宜良烧鸭的诞生、历史源流、发展现状。作者结合一些古今文人对烧鸭美食的热爱和趣闻的生动描写,详尽介绍了宜良烧鸭的制作方法和其传承人的源流掌故,是一本视角独到,文化底蕴深厚的介绍宜良烧鸭美食的趣味性读物。
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