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天然食用调味品加工与应用/于新，吴少辉，叶伟娟

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    本书介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料，以及风味调味油、酱类调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操作要点及质量标准。
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    1 TS264/1002\2 KT0679052 KT 保存本库 入藏 保存 0
    2 TS264/1002\2 KT0679051 KT 育伦分馆 入藏 借阅 0
    3 TS264/1002\2 KT0679050 KT 武警一支队 借出 20160530 20200912 借阅 0
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