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甘薯蛋白的营养及抗癌作用初探
/木泰华,李鹏高
作者
木泰华,李鹏高
价格
CNY18.00
出版者
中国物资出版社
索书号
S531/4052
ISBN
978-7-5047-3714-4
分类号
S531
页数
136页
出版日期
20100101
出版地
北京
附件
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:李鹏高
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:全书共分九章,主要内容包括:关于甘薯的一些常识、甘薯的营养和保健价值、甘薯蛋白的提取和纯化、甘薯蛋白的胰蛋白酶抑制剂活性、甘薯蛋白抗癌作用的细胞实验等。
附注提要
全书共分九章,主要内容包括:关于甘薯的一些常识、甘薯的营养和保健价值、甘薯蛋白的提取和纯化、甘薯蛋白的胰蛋白酶抑制剂活性、甘薯蛋白抗癌作用的细胞实验等。
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S531/4052
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