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伪劣食品鉴别大全/董淑炎

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  • 设置4:本书介绍如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来鉴别伪劣食品,偏重感官鉴别,不涉及复杂的仪器,方法简单易用,便于消费者掌握。书中对所涉及的食品分门别类,包括粮食类、植物油类、畜肉类、蔬菜类、果品类、名贵滋补食品等。
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    本书介绍如何根据颜色、形状、质地、气味、滋味、黏度、口感、密度、熔点等方面来鉴别伪劣食品,偏重感官鉴别,不涉及复杂的仪器,方法简单易用,便于消费者掌握。书中对所涉及的食品分门别类,包括粮食类、植物油类、畜肉类、蔬菜类、果品类、名贵滋补食品等。
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    1 TS207.3/4439 KT0620255 KT 昆明市五华区闻华中学 入藏 借阅 0
    2 TS207.3/4439 KT0620254 KT 昆明市五华区闻华中学 入藏 借阅 0
    3 TS207.3/4439 KT0620253 KT 保存本库 入藏 保存 0