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鱼典
/张恕玉
作者
张恕玉
价格
CNY45.00
出版者
青岛出版社
索书号
TS972.126/1241\4
ISBN
978-7-5436-5737-3
分类号
TS972.126
页数
264页
出版日期
20100101
出版地
青岛
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:本书以人们经常食用的39种鱼为主线，介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效，同时详细讲解了相关菜品的烹制方法。
附注提要
本书以人们经常食用的39种鱼为主线，介绍了这些鱼的外形特点、生活习性、烹调知识、营养成分及功效，同时详细讲解了相关菜品的烹制方法。
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