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酱油食醋生产新技术
/杜连启，吴燕涛
作者
杜连启，吴燕涛
价格
CNY28.00
出版者
化学工业出版社
索书号
TS264.2/4433
ISBN
978-7-122-07468-3
分类号
TS264.2
页数
292页
出版日期
20100101
出版地
北京
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:本书简要介绍了酱油食醋的生产工艺，重点介绍了近年来在酱油和食醋生产过程中应用的新技术以及各种新型酱油和食醋的生产工艺。
附注提要
本书简要介绍了酱油食醋的生产工艺，重点介绍了近年来在酱油和食醋生产过程中应用的新技术以及各种新型酱油和食醋的生产工艺。
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