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糯玉米加工技术
/张旭
作者
张旭
价格
CNY9.00
出版者
天津科技翻译出版公司
索书号
TS213.4/1246
ISBN
978-7-5433-2693-4
分类号
TS213.4
页数
102页
出版日期
20100101
出版地
天津
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:本书介绍了糯玉米的类型与发展应用现状、糯玉米的营养价值和经济价值、糯玉米在食品加工中的应用、糯玉米淀粉的生产与应用等。
附注提要
本书介绍了糯玉米的类型与发展应用现状、糯玉米的营养价值和经济价值、糯玉米在食品加工中的应用、糯玉米淀粉的生产与应用等。
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