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简易烘焙图解宝典
/孙炜,双福
作者
孙炜,双福
价格
CNY38.00
出版者
中国轻工业出版社
索书号
TS213.2-64/1995
ISBN
978-7-5019-8047-5
分类号
TS213.2-64
页数
160页
出版日期
20110101
出版地
北京
附件
:CD1碟
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:本书精选最受大众欢迎的烘焙美食近百款,分为蛋糕篇、面包篇、饼干篇、其他篇,包括了基本蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕、面包、饼干、派、蛋塔、泡芙、布丁、冰激凌等,用图解的方式对烘焙过程进行说明。
附注提要
本书精选最受大众欢迎的烘焙美食近百款,分为蛋糕篇、面包篇、饼干篇、其他篇,包括了基本蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕、面包、饼干、派、蛋塔、泡芙、布丁、冰激凌等,用图解的方式对烘焙过程进行说明。
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馆藏信息
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