返回检索首页
正在加载图片，请稍后......

回味悠长: 滇菜论文与红河美食文萃/杨艾军, 高宝云

  • 附件:
  • 设置1:
  • 设置2:高宝云
  • 设置3:
  • 设置4:本书上卷收录了省内外知名专家学者的21篇滇菜论文，从不同角度阐述了滇菜的特色、烹饪制作技艺及滇菜创新、管理、人才、品牌战略等；下卷选载了红河饮食文化的28篇优秀作品。
    • 附注提要
    本书上卷收录了省内外知名专家学者的21篇滇菜论文，从不同角度阐述了滇菜的特色、烹饪制作技艺及滇菜创新、管理、人才、品牌战略等；下卷选载了红河饮食文化的28篇优秀作品。
    目录
    暂无目录
    (0)|| (0)

    手机二维条形码

    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 订户 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 流通类型 卷册说明 登录号
    1 TS971/4743 KT6037367 KT 地方文献库 入藏 地方 0
    2 TS971/4743 KT0595919 KT 地方文献库 入藏 地方 0
    3 TS971/4743 KT0595915 KT 保存本库 入藏 保存 0
    相关链接：