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餐厅点菜率最高的蒸煮粥羹
/周范林, 李求学, 肖科旭
作者
周范林,
李求学,
肖科旭
价格
CNY29.80
出版者
中国纺织出版社
索书号
TS972.12/7744
ISBN
978-7-5064-5833-7
分类号
TS972.12
页数
256页
出版日期
20090101
出版地
北京
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:本书介绍了川、徽、鲁、粤、闽、浙、湘、苏八大菜系中特色蒸、煮、粥、羹的原料、制法和特点。
附注提要
本书介绍了川、徽、鲁、粤、闽、浙、湘、苏八大菜系中特色蒸、煮、粥、羹的原料、制法和特点。
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