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中国米食
/汉声辑室
作者
汉声辑室
价格
CNY78.00
出版者
上海锦绣文章出版社
索书号
TS972.131/3742
ISBN
978-7-5452-0127-7
分类号
TS972.131
页数
200页
出版日期
20090101
出版地
上海
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:本书的设计分为“米粒篇”和“粿粉篇”两部分,米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端,然后进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类;粿粉篇中,由各省年糕说起,进而了解各种糕粿的做法。
附注提要
本书的设计分为“米粒篇”和“粿粉篇”两部分,米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端,然后进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类;粿粉篇中,由各省年糕说起,进而了解各种糕粿的做法。
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