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云南食用生物资源探秘/周玲仙, 郭祥亮

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  • 设置3:本书对在云南食用最普遍的23种生物资源从生物学、民族饮食文化及特点、营养成分分析及评价、保健及药理作用分析评价、食用安全性评价等作了介绍。
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    本书对在云南食用最普遍的23种生物资源从生物学、民族饮食文化及特点、营养成分分析及评价、保健及药理作用分析评价、食用安全性评价等作了介绍。
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