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云南食用生物资源探秘
/周玲仙, 郭祥亮
作者
周玲仙,
郭祥亮
价格
CNY28.00
出版者
云南科技出版社
索书号
Q-92/7712
ISBN
978-7-5416-3040-8
分类号
Q-92
页数
112页
出版日期
20080101
出版地
昆明
附件
:
设置1
:周玲仙
设置2
:郭祥亮
设置3
:本书对在云南食用最普遍的23种生物资源从生物学、民族饮食文化及特点、营养成分分析及评价、保健及药理作用分析评价、食用安全性评价等作了介绍。
附注提要
本书对在云南食用最普遍的23种生物资源从生物学、民族饮食文化及特点、营养成分分析及评价、保健及药理作用分析评价、食用安全性评价等作了介绍。
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