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烹饪工艺美术
/周明扬
作者
周明扬
价格
CNY29.80
出版者
中国纺织出版社
索书号
TS972.11/7765
ISBN
978-7-5064-4692-1
分类号
TS972.11
页数
305页
出版日期
20080101
出版地
北京
附件
:
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:周明扬
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:
设置3
:本书分为九章，内容包括烹饪工艺造型原理、烹饪色彩、烹饪造型美的法则、食品图案的艺术形式、食品造型艺术等。
附注提要
本书分为九章，内容包括烹饪工艺造型原理、烹饪色彩、烹饪造型美的法则、食品图案的艺术形式、食品造型艺术等。
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