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面点制作技术大全/杨春丽, 张淼，汤卫东，吕琦

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    本书全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。包括：面点制作的设备和工具、常用原料选用知识、面点馅心、面点制作技术等内容。
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    2 TS972.116/4751 KT0536665 KT 保存本库 入藏 保存 0
    3 TS972.116/4751 KT0536636 KT 外借书库 入藏 借阅 0
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