最好的厨师是自己/王茂山, 綦翠华, 党红星

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设置3:本书在原料知识中介绍了原料的质量鉴别、营养价值、功效、烹调应用等；在烹调技术中，介绍了家庭常用的烹调方法及典型菜例。还对烹饪原料的加工方法、调味知识和面点制作做了介绍。

附注提要

本书在原料知识中介绍了原料的质量鉴别、营养价值、功效、烹调应用等；在烹调技术中，介绍了家庭常用的烹调方法及典型菜例。还对烹饪原料的加工方法、调味知识和面点制作做了介绍。

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馆藏信息

序号	索书号	码号定位	层架信息	馆藏地点	馆藏状态	借出日期	还回日期	卷册说明
1	TS972.182/1042	KT0537857		昆明市五华区闻华中学	入藏