返回检索首页
我的图书馆登录
烹饪学概论
/马健鹰,薛蕴
作者
马健鹰,薛蕴
价格
CNY28.00
出版者
中国纺织出版社
索书号
TS972.117/7720
ISBN
978-7-5064-4729-4
分类号
TS972.117
页数
7,286页
出版日期
20080101
出版地
北京
附件
:
设置1
:
设置2
:薛蕴
设置3
:
设置4
:本书系统地介绍了烹饪学的基本知识,内容包括:中国烹饪历史发展、中国烹饪原料、中国烹饪工艺、中国烹饪生产管理与产品销售、中国烹饪风味流派、中国烹饪文化积淀、中国烹饪艺术、中国烹饪的现状与未来发展趋势等。
附注提要
本书系统地介绍了烹饪学的基本知识,内容包括:中国烹饪历史发展、中国烹饪原料、中国烹饪工艺、中国烹饪生产管理与产品销售、中国烹饪风味流派、中国烹饪文化积淀、中国烹饪艺术、中国烹饪的现状与未来发展趋势等。
目录
暂无目录
(0)
||
(0)
手机二维条形码
二维条形码使用说明
馆藏信息
序号
索书号
码号定位
订户
馆藏地点
馆藏状态
借出日期
还回日期
流通类型
卷册说明
登录号
1
TS972.117/7720
KT0531789
KT
外借书库
入藏
借阅
0
2
TS972.117/7720
KT0531785
KT
保存本库
入藏
保存
0
相关链接: