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餐饮店就该这样管
/王心广
作者
王心广
价格
CNY38.00
出版者
北京大学出版社
索书号
F719.3/1030
ISBN
978-7-301-14367-4
分类号
F719.3
页数
246页
出版日期
20080101
出版地
北京
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:本书分九章，从餐饮店管理的实践出发，将错综复杂的餐饮店管理实务，提炼成40个至关重要的环节，用99个典型案例，再现餐饮管理的实情实景。
附注提要
本书分九章，从餐饮店管理的实践出发，将错综复杂的餐饮店管理实务，提炼成40个至关重要的环节，用99个典型案例，再现餐饮管理的实情实景。
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F719.3/1030
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